Recientemente, tuvimos la oportunidad de visitar De Pastura en Buenos Aires.
El local ofrece una variedad impresionante de productos, desde carnes y embutidos hasta lácteos y huevos, todos provenientes de granjas que practican la ganadería regenerativa. La frescura y calidad de estos productos son evidentes. Cada artículo cuenta una historia de producción ética y compromiso con la salud tanto del consumidor como del planeta.
Conociendo a los Productores
Una de las partes más enriquecedoras de nuestra visita fue conocer a Constanza Moltedo, con sommelier de carnes y asesora de “De Pasturas” quien nos contó qué es la carne de pasturas y cuál es la propuesta del mercado.
La carne de pastura
Proviene de animales que pastan libremente en campos abiertos, alimentándose de pastos naturales sin químicos ni hormonas. Este método no solo mejora el sabor de la carne, haciéndola más tierna y jugosa, sino que también es mejor para el medio ambiente y para nuestra salud, ya que contiene más nutrientes y menos grasas saturadas.
De Pastura – Montañeses 2226, CABA