No se puede hablar de Colombia sin mencionar su café, un símbolo nacional que forma parte de su cultura, historia y economía. Durante nuestro viaje a Medellín el año pasado, tuvimos la increíble oportunidad de visitar la Finca Corazón de León, una finca familiar que ya va por su tercera generación dedicada al cultivo del café.
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Historia de la Finca Corazón de León
La finca tiene una tradición cafetera que se remonta a varias décadas, con una historia familiar llena de pasión y compromiso por la calidad y el respeto al medio ambiente.
Don León nació en 1936 y en 1937 su tío Don Ernesto compró las tierras donde hoy está la finca. En 1948, su padre adquirió parte de esas tierras, manteniendo la tradición familiar de cultivar café y criar ganado.
Antes de 1950, solo se podía llegar a caballo, hasta que se construyó una carretera. La finca ha pasado de generación en generación, siempre cultivando café orgánico y varias variedades locales.
Hoy, los hijos de Don León crearon la marca Corazón de León, que destaca por su calidad y aroma, manteniendo vivo el legado familiar.
El tour del café en Medellín
El tour en la finca es una experiencia que te conecta con todo el proceso del café, desde la plantación hasta la taza. Durante la visita, los guías explican cada etapa: la selección de las semillas, el cultivo, la cosecha, el secado y el tostado. Además, podés aprender a identificar los diferentes aromas y sabores que hacen único al café colombiano.
Una de las actividades más especiales del tour es la recolección de café: te visten como un auténtico caficultor y sales a las plantaciones para cosechar los granos maduros. Esta experiencia te permite sentir en primera persona la dedicación y el esfuerzo que hay detrás de cada taza.
Nuestra experiencia en Corazón de León
Para nosotras fue la primera vez que cosechamos café y no lo podíamos creer. Lo más épico de ese día fue que, mientras descendíamos por la montaña con nuestras canastas llenas de granos, se largó una lluvia torrencial. Estar ahí, empapadas de agua, rodeadas de naturaleza y con la alegría de haber vivido algo tan auténtico, fue simplemente espectacular. Terminamos mojadas, pero felices y con recuerdos imborrables.
La finca está abierta para visitas, y si estás en Medellín, te recomendamos totalmente vivir esta aventura. Es una forma perfecta de conectar con Colombia, su gente y uno de sus productos más emblemáticos.
Web de la finca: https://cafecorazondeleon.com/