Alavida y Pascuas: el Malbec Kosher ideal para celebrar

Si sos de los que aprovechan cualquier ocasión para descorchar una botella, Pascuas es EL momento ideal. Pero más allá del chocolate, las reuniones familiares o las tradiciones, hay algo que se repite en distintas culturas: el vino como símbolo de celebración. Y en ese contexto aparece una opción que quizás no conocías y que vale la pena sumar a la mesa: Alavida.

Para estas Pascuas, Domaine Bousquet invita a celebrar en un brindis multicultural con su ALAVIDA Malbec Orgánico Kosher Mevushal 2024… porque, en las tradiciones, el vino es celebración. ¡Salud, a la vida!

Con la primera estrella del miércoles 1 hasta el jueves 9 de abril, la comunidad judía festeja Pésaj, conocida como la Pascua judía o Fiesta de la Libertad. Durante la comida ritual de esta festividad se beben cuatro copas de vino como símbolo de alegría y regocijo, en recuerdo de las etapas de liberación del pueblo judío. En la Pascua cristiana, que se conmemora el domingo 5 de abril, el vino también alegra el corazón y simboliza comunión fraternal, consolidando su lugar como elemento central en ambas tradiciones.

ALAVIDA Malbec Orgánico Kosher Mevushal tiene la particularidad de haber recibido un proceso de pasteurización el cual permite, según los preceptos de la religión judía, que el vino pueda ser manipulado por cualquier persona sin perder el status de kosher. “Previo al fraccionamiento, se realiza un procedimiento por medio de la ‘Thermoflash’, un sistema de caldera con un intercambiador de placa que se conecta al tanque origen, por el cual en pocos segundos el vino sube de 20ºC a 90ºC – tenemos que superar los 86ºC para que pueda ser certificado como Kosher Mevushal – y luego, en pocos segundos, vuelve a bajar a 20ºC sin alterar las cualidades organolépticas. El vino no sufre consecuencias.”, explica Rodrigo Serrano Alou, Enólogo de Domaine Bousquet. “La cosecha 2024, de la cual proviene este vino, fue excepcional y eso se refleja en nuestro Alavida Malbec”, describe el enólogo.

ALAVIDA es la primera línea con certificación orgánica y kosher de Argentina y una de las pocas en el mundo en alcanzar este estatus. Son vinos que no contienen sulfitos agregados (condición para lograr la certificación orgánica USDA), veganos y libres de gluten. La línea se completa con ALAVIDA Cabernet Sauvignon Orgánico Kosher Mevushal.